청국장은 한국의 전통 발효식품으로, 콩을 발효시켜 만든 국물 요리입니다. 한국인들에게 익숙한 음식 중 하나로, 풍부한 영양과 특유의 맛으로 사랑받고 있습니다. 청국장은 주로 한국의 가정에서 직접 만들어 먹거나, 식당에서 주문하여 먹을 수 있습니다. 콩을 발효시킨 국물에 고기나 야채를 넣어 조리하며, 고기나 야채의 맛과 함께 진한 국물의 맛이 일품입니다. 이 기사에서는 청국장의 재료, 제조과정, 그리고 영양가에 대해 자세히 알아보겠습니다. 청국장의 재료청국장의 주 재료는 콩과 소금입니다. 콩은 풍부한 단백질과 영양소를 함유하고 있으며, 발효과정을 거치면서 더욱 가치가 증가합니다. 소금은 발효 과정에서 국물의 질을 조절하고 맛을 강조하는 데 사용됩니다. 청국장에는 고추장이나 멸치 등 다양한 재료를 넣어 맛을..
