누룽지는 한국의 전통 음식 중 하나로, 쌀을 삶고 말리거나 구워서 만든 음식물입니다. 주로 밥을 짓거나 국물을 먹을 때 곁들여 먹거나, 다양한 요리에 사용됩니다. 누룽지는 쌀의 영양을 그대로 간직하고 있어 건강에 좋으며, 부드러운 식감과 특유의 향이 있습니다. 전통적으로 가정에서는 밥을 짓고 남은 누룽지를 건져내어 말려서 소량의 식용유와 함께 볶아 간식으로 즐기기도 합니다. 이 기사에서는 누룽지의 제조과정, 영양가, 그리고 다양한 요리법에 대해 알아보겠습니다. 누룽지의 제조과정누룽지를 만들기 위해서는 먼저 쌀을 깨끗하게 씻은 후 물에 담가 적당히 삶아야 합니다. 삶은 쌀은 김이 배어서 식혀진 후, 바람에 말려 누룽지로 만들 준비를 합니다. 삶은 쌀을 직접 햇볕에 말리는 방법도 있고, 오븐이나 전자레인지..
